Ajvar

Ajvar

Ajvar ist eine pikante Würzpaste und kommt aus dem Balkan. Mittlerweile ist es auch bei uns angekommen. Ajvar ist toll weil es so vielseitig einsetzbar ist. Die Arbeit das Mus selber zu machen ist es auf jeden Fall wert, denn es schmeckt besser und hält auch mehrere Monate im Schraubglas. Zutaten 100 g Olivenöl 10-12…


Himbeer-Muffins

Himbeer Muffins

Um den Sommer auf den Sonntagtisch zu holen habe ich mir gedacht, dass ich uns Mimbeer-Muffins mache. Die sind frisch und süß zugleich. Egal ob mit frischen oder TK Himbeeren, die Muffins werden auf jeden Fall richtig lecker. Auch eure Gäste werden begeistert sein. Zutaten (für 12 Muffins) 100 g Butter 3 Eier 75 g…


Sparkling Peach-Lime

sparkling peach lime

Dieser Cocktail ist spritzig frisch und im Abgang fruchtig Süß. Man fühlt sich wie in einem Sommergarten unter Pfirsichbäumen. Lasst euch entführen… Zutaten Crasheis 4cl Pfirsichlikör 18 %Vol. 150ml Sekt 1 unbehandelte Limette Zubereitung Die Limette halbieren, die eine Hälfte auspressen und die andere in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der Limette mit dem Pfirsichlikör…


Puddingzopf

Pudding hefezopf

Genau das richtige für ein schönes Sonntagsfrühstück. Damit der Zopf nicht so langweilig daher kommt und schön saftig ist wollte ich ihn mit selbstgemachtem Vanillepudding füllen. Das Rezept ist wirklich einfach und schnell zubereitet. Der Zopf ist auch am nächsten Tag nicht trocken. Natürlich ist könnt ihr auch eine andere Füllung nehmen. Und dieser Zopf…


Brokkoli Quiche

Brokkoli Quiche

Eine Quiche schmeckt immer, ob heiß, lauwarm oder kalt. Man kann sie super vorbereiten und auf ein Buffet stellen. Ich mache dazu sehr gerne einen grünen Salat. Genau das richtige wenn man etwas Leichtes essen möchte. Es gibt Quiches mit vielen verschiedenen Füllungen. Hier habe ich eine Quiche mit Brokkoli gemacht. Und obwohl mein Mann…


Rum-Kandis

rum

Noch hält der Winter an und an kalten Tagen ist nichts schöner als einen heißen Tee zu trinken und die Seele baumeln zu lassen. Damit der Tee auch länger von innen wärmt…. gebe ich gerne Rum-Kandis dazu. Es aromatisiert den Tee und gibt ihm einen besonderen Geschmack.   Anstatt diesen zu kaufen kann man den einfach…


Vegetarisches Chili con Carne

Rezept Vegetarisches Chili

Das hatten wir schon lange nicht mehr auf dem Tisch. Ein wärmendes Chili. Und da dachte ich mir, wieso eigentlich nicht mal ohne Fleisch kochen. Etwas leichter und frischer ist meine Abwandlung des Klassikers. Probiert es aus und lasst es Euch schmecken. Zutaten: 300g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 600g rote Paprikaschoten 1-2 rote Chillischoten ½ Bund…


Culina Smokey Margarita

culina-smokey-magharita

Dieser Margarita spielt mit den Aromen rauchig, fruchtig, süss und salizig. Der Culina Smokey Margarita eigent sich perfekt als Aperitif aber kann natürlich auch als Cocktail für sich selbst stehen. Beim Tequila sollte man übrigens nicht sparen, den San Cosme Mezcal gibt es für rund 37€ z.B. bei Amazon. Mit dem typischen Tequila aus dem…


Mediterraner Brotaufstrich

Mediterraner Brotaufstrich

Ein schnelles Rezept für eine superleckeren Dip oder Brotaufstrich auf Basis von Frischkäse und Schmand. Hier kommen Urlaubsgefühle auf. Den Dip könnt ihr in ca.15 Minuten zubereiten. Zutaten: 1-2 Knoblauchzehen 5-6 Blätter Basilikum 100g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 200g Frischkäse 200g Schmand Zubereitung: Zuerst Knoblauchzehe schälen und Basilikumblätter abzupfen und waschen. Danach Knoblauch, Basilikumblätter…


Forellencreme

forellencreme dip

Zu dieser Forellenlencreme kann man nicht nein sagen, die Creme auf Brot ist ein idealer Begleiter zur Vorspeise. Zutaten: 200g Räucherforellencreme 2 Stiele Dill 125g Frischkäse 2-3 TL Meerrettich 2 TL körniger Senf Salz Pfeffer 1-2 TL Zitronensaft Baguette   Zubereitung Räucherforellenfilet von den Gräten befreien. Den Fisch zerzupfen und in eine Schüssel geben, Dill…